ʻO Cranberry kahi mea kanu waiwai i ka ʻōlelo o nā pono. I ka hoʻoilo, hiki iā ia ke kōkua me ke anu, nā hemahema o ka wikamina, a hoʻohui wale i kahi ʻano ʻono i ka papaʻai. He ākea ka laulā o kāna noi, no laila pili nā pilikia o ka mālama wā lōʻihi o nā hua i kēlā me kēia ʻohana.
Hiki ke hoʻohana i nā hua hou e hana i nā mea inu hua, compotes, jellies. Kūpono nā mea maloʻo no nā mea inu wela e hoʻomehana i ke kau hoʻoilo.
Unripe cranberries a me oʻo lula
I ka wā kahiko, ʻaʻole hoʻohana ʻia kekahi mau hana hoʻopunipuni kūikawā e mālama i nā hua. ʻO nā hua i ʻohi ʻia i Kepakemapa-ʻOkakopa i hoʻokaʻawale ʻia a hoʻopuehu ʻia i kahi papa lahilahi i kahi ma kahi maloʻo. Hiki iā ia ke oʻo pono iā ia iho.
ʻO ka hiki o nā cranberry e mālama hou i kahi manawa lōʻihi a ʻaʻole deteriorate pololei e pili ana i ka pākēneka o nā waikawaola i loaʻa i loko. ʻO ke kiʻekiʻe o ka acidity o ka berry, ʻo ka lōʻihi e mālama ʻia.
Mai kēia wahi o ka manaʻo, he mea kūpono ia e ʻohiʻohi i nā cranberry maka ʻole i ka wā "keʻokeʻo keʻokeʻo". Nui ka ʻakika i loko o laila, paʻakikī loa ia, ʻaʻole hāwele. Hoʻohui, hiki i kahi hua berry unripe ke oʻo.
I mea e ʻohi ai nā cranberry i ʻohi ʻia ma ka home, kau ʻia kahi kāwele maʻemaʻe ma lalo o ka hīnaʻi wicker a i ʻole pahu pahu a hoʻoneʻe pono ʻia nā hua. He mea nui ka unry pala wale o ka berry. Inā keʻokeʻo loa nā hua, ʻaʻohe manaʻo.
A laila kau ʻia ka hīnaʻi i kahi maloʻo ma ka mahana o ka lumi. Ma lalo o kēia mau kūlana, pala nā cranberry i loko o hoʻokahi a ʻelua mau pule. Ma hope o kēlā, hiki ke waiho ʻia no ka mālama wā lōʻihi.
Inā hoʻokomo ʻoe i kahi ʻōmato pala a ʻōpala paha i loko o kahi ipu me nā cranberry e oʻo ana, e holo wikiwiki ke kaʻina. ʻO kēia ke kumu o ka hoʻokuʻu ʻia o ka gas ethylene mai nā hua.
Nā ala e mālama ai i nā cranberry no ka hoʻoilo ma ka home
Eia nō naʻe, e like me ka ʻōlelo a ka ʻōlelo Lūkini: "He manawa pono ko kēlā me kēia mea kanu." ʻOhiʻohi ʻo Cranberry i ka pala ʻole, ʻoiai ma hope o ka oʻo ʻana, mai kiʻi i kā lākou ʻono ʻano, ʻala a me ka momona. Lawe ʻia ka berry kiʻekiʻe loa i ka hopena o ke kau, ke lilo ia i ʻulaʻula a i poni paha.
ʻOi aku ka palupalu o nā cranberry hāʻule hope a ʻoi aku ka paʻakikī e koho. Akā ʻoi aku ka ʻono o kēia, ʻoluʻolu ka ʻawaʻawa, a kiʻekiʻe ka huaola. Nui a hewahewa nā ala e mālama ai i kēia berry olakino no ka hoʻoilo.
Paʻa hau i nā hua pala
ʻAe kēia hana iā ʻoe e hōʻalo i ka nalo ʻana o nā wikamina, kahi hiki ʻole ke pale ʻia me nā ʻano hana ʻē aʻe o ka mālama ʻana. Hana ʻia kēia e like me kēia:
- Hoʻopili ʻia ka papa ʻoki ākea i kahi kāwele maʻemaʻe a kau ʻia i ke kīʻaha ma kahi kihi.
- Ninini ʻia ka berry i nā ʻāpana liʻiliʻi ma ka pali i hana ʻia. Noho mau nā lau, nā lālā a me nā ʻōpala kanu ʻē aʻe ma ke kāwele a ʻaʻole e hāʻule i loko o ke kīʻaha.
- Lawe ʻia nā hua manuahi a palaoa hoʻi mai ke pelvis... A laila holoi ʻia a noho ʻia i ka colander.
- Ma hope o ka kahe ʻana o ka wai, hoʻopuehu ʻia nā cranberry ma kahi kāwele maʻemaʻe a hoʻomaloʻo. He mea nui ʻaʻohe wai i koe ma luna o ia, i ʻole e pili pū nā hua ke paʻahau.
- Hoʻopili ʻia nā cranberry maloʻo a maʻemaʻe i loko o nā ʻeke a waiho ʻia i loko o ka pahu hau. Pono ka liʻiliʻi o nā ʻāpana - ʻaʻole kū ka berry i ka paʻa aniani.
I ka hoʻoilo, hiki ke hoʻohana i kēlā berry e hana i nā jelly, nā mea ʻono no kaʻiʻo, hoʻopiha no nā pancakes a me nā pai.
Pehea e mālama ai i nā cranberry i loko o ka pahu hau
ʻO kēia ke ala kahiko o ka mālama ʻana i nā cranberry, ʻoiai ka hōʻike ʻia ʻana o nā pahu hau i ka makahiki 20 wale nō. I nā lā kahiko, ua hoʻohana ʻia kahi kēpau a i ʻole ke anu anu.
Hoʻokahe ʻia a ninini ʻia nā hua i loko o nā ipu aniani a hiki i nā "poʻohiwi" a hoʻopiha ʻia me ka wai anuanu. He ʻōlelo aʻoaʻo e hoʻohana i ke kī, akā e hana nā kānana ʻelua a me nā ʻōmole. ʻAʻole pono ʻoe e hoʻohui i kekahi mea i ka wai, ʻo ka berry ponoʻī kahi mālama mālama maikaʻi loa. Eia hou, pani ʻia nā panakō me nā uhi nylon a hemo i ke anuanu.
I kēia mokuʻāina, "noho" mālie ʻo ia a hiki i ka puna. ʻO ke kēkelē o ka mālama ʻana i nā wikamina i loko o ia huahana he kiʻekiʻe loa.
ʻO ka wai mai kahi hue me nā cranberry i pulu ʻia he nui nā ʻano maikaʻi. Hiki ke inu a hoʻohana ʻia no nā mea hoʻonani.
Cranberries me ke kō
Ma muli o ke kō i kekahi kukuna e lilo i mea mālama, he mea kūpono ke hoʻohana iā ia e mālama i nā ʻano maikaʻi o nā cranberry hou. ʻElua ala e hana ai i kēia:
- ʻO Sterilize a me nā ipu aniani maloʻo. Hoʻokaʻina i nā hua, holoi a maloʻo maikaʻi. E ninini iā lākou i loko o kahi pahu, e hoʻomoe ana i ke kō a me ke kāomi ʻana i mea e hāʻawi maikaʻi ʻia ai ke kō ma waena o nā hua. Pani i nā hue me nā uhi nylon sterile a hoʻokomo iā lākou i ke anuanu.
- E wili i nā hua maʻemaʻe me ka mea kāwili a wili paha i kahi mīkini ʻiʻo. E hoʻohui i ke kō i ka puree hopena ma ka helu o 1.5 kg no 1 kg o nā hua. E hoʻokaʻawale i ka nui i loko o nā ipu maloʻo maloʻo, pani i nā uhi a hoʻokomo i ke anuanu. ʻO kahi koho mālama ʻē aʻe e waiho i ka puree i loko o nā ipu ea, pani a hoʻouna aku i ka pahu hau.
Hoʻomākaukau ʻia nā Cranberry i kēlā me kēia ala i ka hoʻoilo no ka hana ʻana i nā mea inu hua, nā mea ʻono, a lawelawe wale ʻia me ka tī ma kahi o ka jam. ʻOiai ʻaʻole mālama ʻia ka berry i ka wela, mālama maikaʻi ʻia nā huaora i loko.
Hoʻomaloʻo
Hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻo i nā cranberry i ka umu a i ka mea holoi uila. Ma mua o kēia, holoi a maloʻo ka hua ma ke kāwele. Loaʻa i kahi berry maloʻo momona inā i hoʻolapalapa ʻia ia i ka syrup.
No kēia, ninini ʻia nā hua me ka syrup wela i hoʻomākaukau ʻia i ka lakio 1: 1 o ke kō a me ka wai. Ma hope o 6 mau hola, hoʻokahe ʻia ka syrup, hoʻolapalapa ʻia a ninini hou ʻia nā cranberry no 6 mau hola. E lawe mai i ka hui i kahi paila, hoʻolei i nā hua i loko o kahi colander a pālahalaha ma ka pepa bakena. Ma hope o ka hoʻomaloʻoʻana i ke kukui, hoʻouna lākou i ka umu a i ka mea maloʻo.
Ke hana ʻana i nā cranberry me kahi maloʻo uila, pono e hoʻomanaʻo ʻia ʻoi aku ka lohi o ke kaʻina hana ma luna o nā pallets o luna ma mua o nā mea haʻahaʻa. No laila, mai kēlā manawa kēia manawa pono e hoʻololi iā lākou.
Ke hana ʻana i nā hua ma ka umu, mālama ʻia ka mahana ma 50⁰, a wehe ʻia ka puka. ʻO kahi berry maloʻo pono e pliable akā ʻaʻole paʻa. ʻAʻole pono e hoʻokahuli ia a hiki i ka palapū.
Mālama ʻia nā cranberry maloʻo i loko o nā pahu no nā huahana nui a i ʻole ʻeke olonā a hoʻohana ʻia e hana i nā hua me ka jelly. ʻO ka pale papa a ʻekolu mau makahiki.
No ka hoʻomaloʻo ʻana, ʻaʻole kūpono wale nā huaʻai, akā me nā lau cranberry kekahi. ʻO kēia kahi mea lāʻau lapaʻau waiwai waiwai no ka hoʻomākaukau ʻana i nā gargles no nā ʻāʻī ʻeha a infusions diuretic paha. ʻO ke kī i hana ʻia mai nā lau cranberry e hoʻihoʻi i ka wai a me ke kaulike electrolyte a maikaʻi loa ma hope o ka ʻauʻau.
Ke ʻohi ʻana
ʻO ia mau ʻano hana no ka mālama ʻana i nā cranberry e like me ka hana ʻana i nā jam, marmalades, mālama ʻia ʻaʻole maikaʻi ʻole, akā me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka wela lōʻihi, he hua mai kahi waihona o nā huaora i lilo i mea ʻono maʻamau. Hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo e hoʻohui i ka ʻoihana me ka leʻaleʻa ma ka hoʻomākaukau ʻana i nā cranberry me kāu wai ponoʻī.
Nā hana helu 1:
- E holoi a hoʻokaʻawale i nā cranberry, e hoʻokaʻawale ana i ka nui a me ka liʻiliʻi.
- Mash i nā mea liʻiliʻi me ka pestle, hoʻomehana ma kahi wela a me ka ʻomi.
- E hoʻomoʻi i nā mea nui i loko o ka ipu hao, e ninini i ka wai o ka hopena, hoʻomehana. Mai hoʻolapalapa.
- E ninini i ka nui berry i loko o nā ipu maʻemaʻe, mehana a sterilize. He ʻumi mau minuke ke hiki i ka hapalua lita. Pono e hoʻonui i ka manawa hana o ka lita i ʻumikūmālima mau minuke.
- E ʻōwili i nā kini hermetically.
Nā huaolelo helu 2:
- E holoi i nā cranberry a hahao iā lākou i loko o kahi kōpena koke. ʻAʻole pono ʻoe e hoʻokaʻina.
- E kau i ka ipuhao i loko o ka wai ʻauʻau a hoʻomehana i nā hua a hiki i ka hoʻomaka ʻana o ka wai e kū.
- ʻOiai e hoʻonāukiuki mālie ana, e lawe i ka nui i ka mea i makemake ʻia.
- E ninini i loko o nā ipu maʻemaʻe, mehana a sterilize i ke ala like me ka hana mua.
- E ʻōwili i nā kini hermetically.
ʻO kahi ala maikaʻi e mālama ai i nā cranberry e ʻōwili ai i nā compotes. He ʻono ʻoluʻolu a momona ka hua a me ke kala nani.
No ka hoʻomākaukau ʻana, pono ʻoe e hana i 50 syrup syrup (kō i ka lakio wai 1: 1). E ninini i nā cranberry maʻemaʻe i loko o nā hue. Hoʻoponopono i ka helu o nā hua i loko o ka hue i kou makemake. Inā makemake ʻoe e kiʻi i kahi compote noʻonoʻo hou aʻe, hiki iā ʻoe ke kau i nā cranberry a i ka "poʻohiwi" o ka hue. E ninini i ka syrup wela ma luna o nā hua.
Kau i nā hue no ka sterilization. Ma 100 ° C, hana ʻia ka compan cranberry no 10-15 mau minuke. A laila ʻōwili ʻia nā kini a waiho ʻia i kahi mehana.
Panina hopena
I ka hoʻoilo a me ka puna, ʻo kahi cranberry kahi lāʻau maikaʻi loa no ka hoʻonui ʻana i ka pale. Ke kuʻi ʻia, ʻeha ka ʻāʻī, ARVI, lawe ʻia kahi berry i hui ʻia me ka meli i 3-4 mau manawa i ka lā. Kūpono ka wai Cranberry i nā mahana wela, me nā antipyretic a me nā anti-inflammatory.
Eia nō naʻe, pono e akahele ka poʻe me ka gastrac hyperacidosis, ka maʻi puʻu o ka ʻōpū, a me ka maʻi ate. Hiki i ka acidity kiʻekiʻe o ka hua hua momona ke hoʻonāukiuki i kēia mau maʻi. Ma mua o ka hoʻohana ʻana i nā cranberry no nā kumu lāʻau, pono ʻoe e nīnau i ke kauka.