Manaʻo ʻia ka hoʻomaloʻo ʻana ke ala ʻoi loa e ʻohiʻohi ai i nā fungus. ʻAʻole e nalowale kā lākou mau ono meli malū. ʻAala lākou. ʻOi aku ka olakino o nā pāʻina i hana ʻia no lākou ma mua o ka mākaukau ma kekahi ʻano ʻē aʻe: pickling, canning a paʻakai paha. Pono ʻoe e ʻike pehea e hoʻomaloʻo pono ai i nā mushroom ma ka home a mālama i nā waiwai kūpono o kahi huahana protein waiwai.
ʻO nā mea kikoʻī o nā hua maloʻo maloʻo
Pono e hoʻomākaukau ka hōʻiliʻili o ka lau i ka lau o ka lau. Maʻalahi ke kaʻina, akā pono ʻoe e ʻike pehea e hoʻomākaukau pono ai iā lākou i mea e loaʻa ai nā mea maka maikaʻi i ka pepa maloʻo.
Aia ka pae hoʻomākaukau i nā helu aʻe:
- E hoʻomaopopo pono e hoʻokaʻawale i ka hua a hoʻoponopono hou. Inā hāʻule hoʻohiki ʻole ʻia nā momi wormy a i ʻole mau ʻalalepa wahaheʻe i loko o ka hīnaʻi, hoʻolei ʻia lākou i waho. ʻOi aku ka maikaʻi e kāpae i nā laʻana o ka wā kahiko.
- E hoʻomaʻemaʻe i nā momi meli i ʻoki ʻia mai ka lepo a me nā ʻōpala e hoʻohana ana i kahi lole pulu. Inā hōʻiliʻili ʻia he nui i nā kamalā, holoi pinepine ʻia ka lole me ka wai.
- E hoʻokaʻawale i nā pāpale mai nā wāwae me ka pahi. No ka hoʻomākaukauʻana o nā momona i ka hoʻoilo, hoʻohana mau nā pāpale.
- Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻomaloʻo i nā wāwae. No kēia kumu, ʻokiʻoki ʻia nā wāwae i nā ʻāpana liʻiliʻi he 2-3 cm ka lōʻihi.
Mea nui! ʻAʻole holoi ʻia nā momi meli ma mua o ka hoʻomaloʻo ʻana, i mea e hoʻonāukiuki ʻole ai iā lākou me ka momona nui a ʻaʻole e hoʻopaneʻe i ke kaʻina maloʻo.
ʻO nā wāwae agaric maloʻo maloʻo e lilo i paʻa. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻolilo iā lākou i lepo ma ka wili ʻana i ka mea kāwili a wili kope paha. E loaʻa iā ʻoe ka pauka mushroom. He ʻala a hāʻawi i nā papa mua a me ka lua i kahi piquancy kamahaʻo.
Nā ʻano hoʻomaloʻo no ka agaric meli
Ke hoʻohana ʻia nā agarics meli maloʻo i nā ʻano like ʻole. E hana ai i kēia, hoʻohana mai nā mīkini home:
- umu;
- hawewe uila;
- mea hoʻomalo uila
- airfryer;
- Kapuahi Lūkini.
Hoʻohui ʻia, hoʻomaloʻo ʻia ma ke aho a ma luna o kahi kapuahi.
Hoʻomaloʻo i ka umu
ʻAʻole maʻalahi ka hoʻomaloʻo ʻana i nā fungus i ka umu. Lōʻihi ke kaʻina a koi ʻia ka nānā. Pono pono e hōʻoia i ka hoʻomoʻa ʻole ʻia o nā momona i ke kaʻina.
ʻO ke kaʻina maloʻo penei:
- E hoʻā i ka umu a hoʻomehana iā ia i 45 ° C.
- Hoʻonohonoho i nā momona i hoʻomākaukau ʻia ma ka uea a i ʻole ka pepa bakena i hoʻokahi papa.
- E kau i nā momona i loko o ka umu no nā hola he 4,5 e hoʻopau i ka wai.
- E mālama i ka puka o ka umu e ʻae i ka pakele e pakele.
- E hoʻonui i ka mahana o ka umu i 80 ° C.
- Hoʻomaloʻo a hiki i ka palu ʻana o ka puka me ka huhū o ka puka, e hoʻoulu nei i kekahi manawa.
- E hōʻoia pinepine i ka mākaukau o nā agarics meli. He lahilahi ka mushroom maloʻo a kūlou maʻalahi, akā ʻaʻole haki. Mālama i ke kala a me ka ʻaʻala.
'Lelo Aʻoaʻo! Inā loaʻa i ka umu kahi ʻohana kipi, ʻaʻole wehe ʻia ka puka.
Ke hoʻomaloʻo ʻana i ka hawewe
Hiki i nā kamaʻāina o nā keʻena hou ke hoʻokō i kēia kaʻina hana i loko o ka hawewe. ʻAʻole kūpono ke kaʻina hana a koi i ka nānā mau ʻana. Liʻiliʻi ka hua o ka huahana. Ma mua o ka hoʻoili ʻia ʻana i loko o ka hawewe, hoʻomaloʻo iki ʻia nā ʻalalā i ka lā. I ka ua ua, hoʻohana ʻia kahi kukui hou.
Hoʻokomo ʻia nā ʻalalā maloʻo liʻiliʻi i loko o ka umu umu, i hohola ʻia ma mua ma kahi pā i hoʻokahi papa. Nānā ʻia ka mākaukau e like me kēia: haki i kahi mushroom nui me kou mau manamana lima. Ke ʻike ʻia ka wai, hana hou ʻia ke kaʻina maloʻo. Inā ʻaʻole e hoʻomaloʻo ʻia nā kamale ma mua, hoʻokuʻu ʻia ka nui o ka wai. Pono e ninini ʻia ka wai, pono e hoʻololi i ke ʻano hoʻonohonoho. ʻAʻole kūpono kēia a koi i ka nānā nui.
Hoʻomaloʻo i ka mea hoʻomaloʻo
ʻO kahi ala maikaʻi e ʻohi ai i nā hua meli no ka hoʻoilo e hoʻomaloʻo iā lākou i kahi maloʻo uila. E hoʻomākaukau i nā mushroom - hoʻokaʻawale, peel, hoʻokaʻawale i nā wāwae mai nā pāpale, ʻokiʻoki i nā hiʻohiʻona nui i mau ʻāpana. Hiki ke hana i ka hoʻomaloʻo ʻana i kahi maloʻo VOLTERA 1000 Lux.
Hoʻolahalike kaulike ʻia nā ʻalalā i hoʻomākaukau ʻia i hoʻokahi papa ma nā grates, e kau iā lākou ma luna o kekahi a huli i ka hāmeʻa. Maloo ma kahi o 6 mau hola i ke anawela o 50e pili anaC. Nā ʻōkuhi no ka mea hoʻomaloʻo e wehewehe kikoʻī i ke kaʻina maloʻo no nā huahana like ʻole, pono ʻoe e heluhelu i nā ʻōkuhi.
Ke hoʻomaloʻo nei i kahi pae
Hoʻohana lākou i ke ala kahiko - hoʻomaloʻo ʻia nā momi meli ma kahi kaula. Maʻalahi loa ke ala a me ka uku kumukūʻai.
Pono ʻoe e loaʻa ma ka lima:
- he nila humuhumu maʻamau;
- aho mānoanoa a i ʻole laina lawaiʻa.
Pono pono e hōʻoia aia he āpau ma waena o lākou no ka ea maikaʻi aʻe. Hoʻonoho ʻia nā mea kaula i ka lā. Hahana lākou i nā kukuna o ka lā. Pā ka makani iā lākou.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka pāpale. E kūkulu i kahi haka haka huinahā me nā pae i hohola ʻia a kau ma ka windowsill. E hoʻonui kēia i ka manawa maloʻo. Kaukaʻi ʻia i ke aniau, kaū a me ka wela o ka ea. Hiki iā ʻoe ke hana i hoʻokahi pule.
I ka ua ua, lawe ʻia nā ʻalalā i loko o ka lumi i ʻole e nāwaliwali. Palekana mai nā lele a me nā kolo me ka gauze.
I ka umu Lūkini
E hoʻomaloʻo iā ia i ka umu Lūkini, hoʻomehana maikaʻi ia. Hoʻopili ʻia nā lānahu, pani ʻia ka paipu me kahi ʻike, uhi ʻia ka waha me kahi ʻūlū. Ma hope o 2-3 mau hola, hoʻomaʻemaʻe loa ka umu.
Penei ke kūʻai ʻana:
- Hoʻomoe ʻia nā mea maka Mushroom ma nā pā, nā pā palai me nā pāpale i lalo. Hoʻokomo ʻia nā pōhaku lepo i ka umu, waiho ʻia nā pā palai me nā ʻalalā ma luna o lākou e hōʻalo ai i ka hoʻopili ʻana me ka ipu wela.
- Hoʻopili ʻia ka waha o ka umu ahi me kahi ʻūlū, e waiho ana i kahi kau manamana ākea no ka holo ʻana o ka ea.
- Hoʻohui pinepine ʻia nā huaalalā.
- Loaʻa ma mua o 8-16 mau hola e hoʻomaloʻo. Inā nui nā momona, i kekahi manawa pono e hoʻomaloʻo hou iā lākou i ke ahi e hiki mai ana.
- No laila ʻaʻohe brittleness keu, uhi ʻia nā ʻalalaha i huki ʻia i waho o ka umu me ka gauze a ʻae ʻia e noho.
I ka airfryer
ʻO ke kaʻina maloʻo i ka airfryer wikiwiki. I mea e pakele ai ka ea ʻū, hoʻokomo ʻia kahi skewer i loko o ke kino o ka hāmeʻa ma lalo o ke poʻi. Hoʻonohonoho kiʻekiʻe ʻia ka wikiwiki, hoʻomaloʻo no 1.5 mau hola ma kahi mahana ma 60-70 ° C.
Ma luna o ke kapuahi
ʻO ke ʻano o ka hoʻomaloʻo ʻana ma luna o ke kapuahi.
- E hoʻomākaukau i nā momona a hoʻopaʻa iā lākou i ka laina lawaiʻa.
- E hoʻouka ma luna o ke kapuahi i ke kiʻekiʻe o 70-100 cm.
- E hoʻomālamalama i nā wahi kuke.
- No nā lā ʻekolu, hana ka mea puhi ahi, a hoʻomaloʻo ʻia ka momi meli. ʻAʻole lākou e kuke i mea e māʻona ʻole ai lākou me nā pilau haole.
ʻAʻole kūpono kēia ala. Hoʻohana ʻia ia i nā manawa maʻamau. Nānā ʻole i ke ʻano o ka hoʻomaloʻo ʻana i nā agarics meli, loaʻa kahi huahana ʻono ʻaʻole haʻahaʻa i nā mea maka hou.
No ka mālama ʻana i nā mea maloʻo maloʻo, hoʻohana ʻia nā ʻeke lole, ʻeke pepa a i ʻole nā ipu aniani. E mālama i kahi i loaʻa i ka makani. Ke hana ʻia i nā kūlana maikaʻi, hiki iā lākou ke mālama no 3 mau makahiki me ka lilo ʻole o ko lākou ʻono a me nā pono kūpono. Hoʻomaopopo nā ʻalalā maloʻo i kekahi pā: nā salakeke, ka hupa a me ka papa nui, ka meaʻai a me ka caviar. E hoʻopihapiha lākou i nā pālolo a me nā dumplings. Paipai pū mākou e heluhelu pehea e hana ai i nā palaʻai i ka home.